Principales Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de lineamientos que buscan garantizar la calidad y seguridad de los productos manufacturados, así como prevenir la contaminación del medio ambiente y proteger la salud de los trabajadores. Algunas de las principales buenas prácticas de manufactura son:
- Limpieza e higiene: se deben establecer procedimientos de limpieza y desinfección en todas las áreas de producción, incluyendo equipos, utensilios y áreas de almacenamiento.
- Control de calidad: se deben establecer controles de calidad para garantizar que los productos manufacturados cumplan con los estándares establecidos.
- Capacitación del personal: se debe capacitar al personal en las BPM y en el manejo adecuado de los equipos y materiales.
- Control de materias primas y suministros: se deben establecer procedimientos para la recepción, almacenamiento y uso de materias primas y suministros.
- Documentación: se deben documentar todas las operaciones de producción y los procedimientos de control de calidad.
- Manejo de residuos: se deben establecer procedimientos para el manejo adecuado de los residuos generados durante la producción.
- Mantenimiento de equipos: se deben realizar mantenimientos preventivos y correctivos de los equipos para garantizar su correcto funcionamiento.
- Validación de procesos: se deben validar los procesos de producción para garantizar que los productos sean consistentes y cumplan con las especificaciones establecidas.
- Seguridad e higiene en el trabajo: se deben establecer medidas de seguridad e higiene en el trabajo para proteger la salud de los trabajadores.
- Etiquetado y empaque: se deben establecer procedimientos para el etiquetado y empaque de los productos, de manera que se garantice la correcta identificación y trazabilidad de los mismos.
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